Muskatriekti 3gb

Muskatrieksti (Myristica) ir magnoliju rindas, muskatriekstu dzimtas ģints. Kā garšvielu izmanto gan muskatriekstu augļus, gan muskatriekstu žāvēto mizu (dēvē par muskatziedu). Lielās devās muskatrieksts ir toksisks. Muskatriekstiem ir specifiska smarža, tos pievieno gaļas ēdieniem, pastētēm, mērcēm, zivīm, dažādiem žāvējumiem, plovam, dārzeņu, it īpaši spinātu un rožukāpostu vai puķukāpostu ēdieniem, piena, siera un olu ēdieniem, konserviem, konditorejas izstrādājumiem, garšvielu maisījumiem. Ar muskatriekstiem aromatizē dažādus dzērienus, piemēram, tomātu sulu, kokteiļus, karstvīnu, kakao, punšu, limonādes. Parasti šo garšvielu samaltā veidā pievieno ēdienam gatavošanas beigās. Muskatrieksti un ziedi (sēklu apvalki) ir Meksikas maisījuma, Indijas karija un citu garšvielu maisījumu sastāvdaļa.

Muskatriekstu izmanto kā garšas piedevu, gatavojot gan saldus, gan asus ēdienus. To mēdz pievienot pudiņiem, olu kulteņiem. Šī garšviela īpaši piestāvēs spinātiem, brokoļiem, dažādiem sieriem (piemēram, gatavojot sieru mērces).

Muskatriekstu ieteicams pievienot arī tomātu, makaronu ēdieniem, kā arī gatavojot vistas vai jēra gaļu. Muskatriekstam piemīt saldi aromātiska un maiga garšas buķete, kas gan ir patīkama vien mazās devās — pa vienai divām šķipsniņām vienā reizē.

Pielietojums

Muskatriekstu izmanto smaržīgo augu kompozīcijās, kas paredzētas dzīvojamo telpu gaisa atveseļošanai un aromatizēšanai.

Muskatrieksta ārstnieciskās īpašības: nelielos daudzumos lietota muskatrieksta ēteriskā eļļa uzlabo ēstgribu un gremošanu, novērš meteorismu un ārstē bronhu slimības. Iedarbojas nomierinoši.

1kg/47,99 euro

 3gb sver aptuveni 8-10g

Izcelsme: Indonēzija.