Zemesriekstu sviests, krēmīgais

Sastāvdaļas-grauzdēti zemesrieksti. Ražots Latvijā ZS Zemdegas.

Pasūtīto preci saņemsi 1 iepakojumā tik cik Tev ir nepieciešams, ja norādīsi 2x100g, tad saņemsi 1 trauciņā 200g preces.

• 25 % olbaltumvielu = muskuļiem un citiem liesajiem audiem un sāta sajūtai

• Šķiedrvielas - kuņģa un zarnu trakta veselībai

• 50 % taukskābes , no kurām 80 %  nepiesātinātās taukskābes (mono-, polinepiesātinātās) -  Nepiesātinātās taukskābes samazina kopējā holesterīna, triglicerīdu un zema blīvuma lipoproteīnu (LDL) daudzumu asinīs, samazinot sirds-asinsvadu slimību risku.

• E vitamīns (antioksidants – 45% no DV))- tiek dēvēts par jaunības vitamīnu, jo aizkavē krunciņu veidošanos un neitralizē brīvo radikāļu darbību, kas ir atbildīgi par priekšlaicīgu ādas novecošanos.

• Folijskābe (18% no DV) -  nepieciešama normālai audu augšanas, attīstības un šūnu proliferācijas nodrošināšanai, konkrēti asinsradei un embrioģenēzei. Paaugstina smadzeņu un fiziskās darbaspējas. Vitāli nepieciešama grūtniecības pirmajos mēnešos un bērnībā, kad audi aug ārkārtīgi ātri.

•  B3 (67% no DV) – palīdz uzņemto pārtiku pārvērst enerģijā, nodrošina olbaltumvielu un tauku vielmaiņu

•  B6 (27% no dienā ieteicamās devas) – palīdz sintezēt un atjaunot DNS un samazina anēmijas risku, uzlabo imunitāti

• minerālvielas (kālijs, fosfors - 40% no DV, mangāns -73% no DV)).

• Kālijs (21% no DV; laba kālija-nātrija proporcija riekstos) = samazina augsta asisnspiediena un sirds saslimšanu risku.

• Magnijs (39% no DV) - izcils kaulu veidotājs un muskuļu atjaunotājs, palīdz pret krampjiem, un tiek dēvēts par uzņēmēju vitamīnu, jo noņem arī galvassāpes un palīdz stresa situācijās

• Mangāns( 73 % no DV) - tam ir svarīga loma holesterīna un tādu barības vielu kāogļhidrātu un olbaltumvielu sastāvā

• Cinks (22% no DV) imunitātes uzlabotājs, pozitīvi iespaido vīrieša reproduktīvo sistēmu, atbild par auglību un sekmē ādas un matu skaistumu

• Beta-sitostreīns – samazina vēža šūnu paplašināšanos un pasargā no sirds slimībām

• 1 porciju zemesriekstu sviesta dienā = 1 golfa bumbiņas lielumā = 2 tējkarotes zemesriekstu sviesta

• Vīriešiem 2 porcijas = 2 golfa bumbiņu lielumā = 4 - 6 tējkarotes zemesriekstu sviests

Zemesrieksti patiesībā ir pākšaugi un par riekstiem tos sauc tikai dēļ ķīmiskā sastāva un garšas līdzvērtības riekstiem?

Zemesrieksti stimulē apetīti samazinošā hormona - Peptīda YY izdalīšanos organismā. Viens no jaunākajiem pētījumiem zemesriekstu slavas piepildījumam ir tā saucamais Otrās maltītes efekts ,kas uzrāda, ka zemesriekstu un zemesriekstu sviesta lietošana samazina vēlmi ēst pat līdz 12 stundām, pateicoties paaugstinātai sāta hormona izdalīšanai.   Zemesriekstu sviestam ir pat spēcīgāks efekts nekā vienkāršiem zemesriekstiem, iespējams, tāpēc, zemesriekstu sieniņu šūnas apstrādes procesā tiek sarautas.

Pateicoties zemesriekstu sviesta olbaltumvielu un šķiedrvielu saturam, tas liek justies paēdušam ilgāku laiku, sniedzot sāta sajūtu, un kalpo kā ideāla alternatīva neveselīgiem našķiem, palīdzot kontrolēt kaloriju uzņemšanu.[1]

Netici mums, notici tiem 9000 spāņiem, kurus testējot zinātnieki atklāja, ka tiem, kuri uzturā vismaz 2 reizes nedēļā lietoja zemesriekstus bija par 30 % mazāka iespēja aptaukoties, nekā tiem, kas tos neēda. (Bes-Rastrollo, 2007).

Hārvardas zinātnieku 2001. gadā veiktais pētījums pierādīja, ka diētas, kurās tiek uzņemti labie tauki, iekļaujot zemesriekstus, zemesriekstu sviestu un eļļu,  ļauj vieglāk noturēt tievēšanas rezultātu, nekā tiem, kas nodarbojas ar klasiski ieteiktajām diētām, kurās netiek patērētas taukskābes vispār.

Tieši proteīna saturīgums un veselīgo eļļu esamība zemesriekstos to veido par top produktu tievētājiem un atlētiem.

Proteīnu jeb olbaltumvielas saturošie produkti ne tikai lieliski palīdz sajust sāta sajūtu, bet tas ir viens no neatņemamiem muskuļu veidošanas un atjaunošanas elementiem.

Šo gardumu saņemsi iepakotu stikla burciņā.

Iedvesmai kūkas recepte bez cepšanas šeit.